RSS

คำถามที่ถูกถามบ่อย ๆ เกี่ยวกับ เบต้ากลูแคน

30 มี.ค.

  1. มะโฮคืออะไร
  2. เบต้ากลูแคนคืออะไร
  3. เบต้ากลูแคน พบได้จากที่ไหน
  4. เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ และเบต้ากลูแคนที่พบในเห็ด ต่างกันหรือไม่ อย่างไร
  5. ใครบ้างที่ควรบริโภคเบต้ากลูแคน
  6. ควรบริโภคเบต้ากลูแคนในปริมาณเท่าไร และเวลาไหนที่เหมาะกับการบริโภคเบต้ากลูแคน
  7. ลักษณะกลิ่นและรสชาติของเบต้ากลูแคนเป็นอย่างไร รับประทานยากหรือไม่
  8. เบต้ากลูแคนใช้ประกอบอาหารได้หรือไม่
  9. รับประทานเบต้ากลูแคนแล้วก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่
  10. สามารถรับประทานเบต้ากลูแคนควบคู่กับยาที่ใช้อยู่เป็นประจำได้หรือไม่
  11. การรับประทานมะโฮพร้อมกับการดื่มนมจะมีผลอย่างไร
  12. หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานเบต้ากลูแคนได้หรือไม่
  13. เด็กทารกสามารถรับประทานมะโฮ (เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ) ได้หรือไม่
  14. เบต้ากลูแคนปลอดภัยและน่าเชื่อถือหรือไม่
  15. หลังจากเปิดซองแล้วเบต้ากลูแคนอยู่ได้นานเท่าไร และวิธีเก็บรักษาเป็นอย่างไร
  16. เบต้ากลูแคนมีสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ปนเปื้อนอยู่หรือไม่
1. มะโฮคืออะไร
คือเบต้ากลูแคนที่มีโครงสร้าง “β 1,3-1,6 Glucan” เกิดจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ดำ “Aureobasidium” ด้วยอาหารที่มีส่วนผสมของซูโครส รำข้าว วิตามินซี ผสมกับน้ำที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ผลิตจากธรรมชาติ 100 % มีลักษณะเป็นของเหลวแบบเจล 

[to top]

2. เบต้ากลูแคนคืออะไร
เบต้ากลูแคน คือสารประกอบประเภทน้ำตาลหลายโมเลกุลชนิดหนึ่ง เป็นใยอาหารที่ช่วยในระบบการย่อยอาหาร และระบบขับถ่าย เบต้ากลูแคน ประกอบขึ้นจากน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว กลูแคนหรือน้ำตาลกลูโคสนั้น แบ่งออกเป็น อัลฟากลูแคน และเบต้ากลูแคน ผลิตภัณฑ์ “มะโฮ” ของบริษัทแคทส์ ดอท คอม เป็นสารประเภทเบต้าที่สกัดจากยีสต์ดำหรือที่เรียกว่า “เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ” ซึ่งเบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำนี้เป็นโครงสร้างชนิดเบต้า 1,3 -1,6 กลูแคน

* กลูโคส คือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ร่างกายสามารถเปลี่ยนรูปเป็นพลังงานออกมาใช้ได้ทันที
* ซูโครส คือน้ำตาลโมเลกุลคู่ เป็นน้ำตาลที่ใช้ในการประกอบอาหารโดยทั่วไป
* น้ำตาล หลายโมเลกุล ประกอบขึ้นจากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ตั้งแต่ 10 โมเลกุลขึ้นไป พบในกลูแคน เพกติน หรือเดกซ์-ตริน (สารประกอบคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง) เป็นต้น

[to top]

3. เบต้ากลูแคน พบได้จากที่ไหน
เบต้ากลูแคน พบได้ในพืชบางชนิด เช่น เห็ด ผักสมุนไพรต่างๆ (โสม ชะเอมเทศ ฯลฯ) ยีสต์ (ยีสต์ดำ ยีสต์ขนมปัง) และราเส้นใย เป็นต้น สำหรับเบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ เกิดจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ดำโดยเฉพาะ ซึ่งตัวยีสต์ดำจะสร้างใยอาหารเบต้ากลูแคนบริสุทธิ์ที่มีโครงสร้างเบต้า1,3 -1,6 กลูแคนขึ้นมาในรูปแบบเจล

[to top]

4. เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ และเบต้ากลูแคนที่พบในเห็ด ต่างกันหรือไม่ อย่างไร
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำและเบต้ากลูแคนที่พบในเห็ดเป็นโครงสร้าง1,3 -1,6 กลูแคนเหมือนกัน ส่วนความแตกต่างคือ เห็ดเป็นสมุนไพรที่มีสารอาหารและคุณประโยชน์มากมายหลายชนิดและหนึ่งในสาร เหล่านั้นคือ เบต้ากลูแคน จริงอยู่ที่ผู้บริโภครับประทานเห็ดแล้วจะได้รับสารเบต้ากลูแคน แต่จะได้รับในปริมาณที่น้อยกว่าการรับประทานเบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ และในบางรายอาจเกิดอาการแพ้สารบางชนิดในเห็ดที่ทานเข้าไป  ดังนั้นผู้ที่รับประทานเบต้ากลูแคนที่สกัดจากยีสต์ดำ ร่างกายจะได้รับเฉพาะสารเบต้ากลูแคนบริสุทธิ์จากธรรมชาติ 100% และปราศจากผลข้างเคียงต่อร่างกาย

[to top]

5. ใครบ้างที่ควรบริโภคเบต้ากลูแคน
“เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ” ของบริษัทแคทส์ ดอท คอม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ “ไม่ใช่ยารักษาโรค”
อยู่ในรูปเจล สะดวก รับประทานง่าย ดังนั้นไม่ว่าใครก็สามารถรับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการของโรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยภาวะติดเชื้อ ผู้เข้ารับการบำบัดรักษามะเร็งด้วยวิธีผ่าตัด ยาเคมี ฉายรังสี ผู้ที่เสี่ยงภาวะโรคหัวใจ ช่วยสมานรอยบาดแผล ลดการอักเสบ ชะลอริ้วรอยก่อนวัยจากการสัมผัส มลภาวะ รังสียูวี สารพิษที่ปนเปื้อนในอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้กับสัตว์ ช่วยให้สัตว์ฟื้นจากอาการป่วยได้อย่างรวดเร็ว

[to top]

6. ควรบริโภคเบต้ากลูแคนในปริมาณเท่าไร และเวลาไหนที่เหมาะกับการบริโภคเบต้ากลูแคน
ใน 1 วันควรรับประทานเบต้ากลูแคนอย่างน้อย 2-3 ซอง ตามปกติเราสามารถทานมะโฮได้ทุกช่วงเวลา แต่เพื่อรักษาประสิทธิภาพการทำงานของเบต้ากลูแคน ช่วงเวลาที่เหมาะสมควรรับประทานตอนท้องว่างจึงจะได้ผลดีที่สุด อาจเป็น เวลาเช้าหรือก่อนนอน สาเหตุเนื่องมาจาก

* เวลา เช้า หลังจากตื่นนอนเป็นช่วงเวลาที่กระเพาะอาหารและระบบลำไส้ไม่ต้องทำงานหนักใน การย่อยอาหาร เบต้ากลูแคนจะถูกดูดซึมที่บริเวณเยื่อบุลำไส้เล็ก ซึ่งเป็นการกระตุ้นระบบภูมิต้านทานโรคได้ดี
* เวลา ก่อนนอน ขณะที่ร่างกายนอนหลับพักผ่อน ระบบเซลล์ต่างๆรวมถึงภูมิต้านทานในร่างกายจะทำงานอย่างเต็มที่ เบต้ากลูแคนจะช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของภูมิต้านทานในการต่อสู้เชื้อ โรค สิ่งแปลกปลอมและซ่อมแซมเซลล์ส่วนต่างๆของร่างกายให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระที่มาจากการทำงานหนักมากเกินไปของ เซลล์ร่างกาย

[to top]

7. ลักษณะกลิ่นและรสชาติของเบต้ากลูแคนเป็นอย่างไร รับประทานยากหรือไม่
รสชาติของเบต้ากลูแคนกล่าวไม่ได้ว่าอร่อย แต่เนื่องจากปราศจากการเจือปนสีและกลิ่นสังเคราะห์ จึงไม่มีกลิ่นและรส สามารถรับประทานได้โดยง่าย รสชาติจะอมเปรี้ยวเล็กน้อยแทบไม่มีรส กลิ่นคล้ายน้ำมันมะพร้าวซึ่งเป็นกลิ่นธรรมชาติจากยีสต์ดำ

[to top]

8. เบต้ากลูแคนใช้ประกอบอาหารได้หรือไม่
เนื่องจากเบต้ากลูแคนสามารถทนความร้อนสูงโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้ และเนื่องจากไม่มีกลิ่นและรส จึงไม่ทำให้กลิ่นและรสชาติของอาหารผิดแปลกไปจากเดิม นอกจากนี้ลักษณะที่เป็นเจลจะทำให้อาหารมีความเนียนนุ่มมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังสามารถใช้เบต้ากลูแคนเพื่อประกอบอาหาร ตัวอย่างเช่น อาหารประเภทต้ม นึ่ง ผัด หุงข้าว ทำน้ำซุป เป็นต้น

[to top]

9. รับประทานเบต้ากลูแคนแล้วก่อให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำได้มาจากธรรมชาติและไม่ใช่ยารักษาโรค จึงไม่ก่อให้เกิดอาการข้างเคียงแต่อย่างใด

[to top]

10. สามารถรับประทานเบต้ากลูแคนควบคู่กับยาที่ใช้อยู่เป็นประจำได้หรือไม่
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำเป็นสารประกอบจำพวกใยอาหาร จึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ สามารถรับประทานร่วมกับยาได้เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นๆ แต่เพื่อความมั่นใจแนะนำว่าควรปรึกษาแพทย์

[to top]

11. การรับประทานมะโฮพร้อมกับการดื่มนมจะมีผลอย่างไร
ส่วนประกอบหลักของนมเป็นสารจำพวกโปรตีน เมื่อดื่มนมพร้อมกับมะโฮ นมจะไปเคลือบบริเวณผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ซึ่งขัดขวางการดูดซึมของมะโฮผ่านเข้าสู่ผนังลำไส้ หากต้องการดื่มนม ควรเว้นช่วงระยะเวลาห่างจากการทานมะโฮประมาณ 1-2 ชั่วโมง

[to top]

12. หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานเบต้ากลูแคนได้หรือไม่
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำเป็นสารประกอบน้ำตาลหลายโมเลกุลมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงเชื่อมั่นได้ว่าปลอดภัยต่อทารกในครรภ์

[to top]

13. เด็กทารกสามารถรับประทานมะโฮ (เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ) ได้หรือไม่
เบต้ากลูแคนเป็นน้ำตาลหลายโมเลกุลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบที่สำคัญคือ น้ำ เบต้ากลูแคน และวิตามินซี มีคุณสมบัติเป็นใยอาหาร จึงไม่ก่อให้เกิดผลอันตรายต่อเด็ก โดยเฉพาะในเด็กที่หย่านมแล้ว (การให้เบต้ากลูแคนในเด็กทารกสามารถ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิจารณญาณของพ่อแม่)

[to top]

14. เบต้ากลูแคนปลอดภัยและน่าเชื่อถือหรือไม่
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำได้รับการรับรองคุณภาพจาก สถาบันคิตะซาโตะ ซึ่งเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงในเรื่องวัคซีนและภูมิคุ้มกัน สถาบันอิสระซึ่งทำการวิเคราะห์โครงสร้างระดับโมเลกุลของสารที่มีอยู่ใน ผลิตภัณฑ์ (เบต้า-กลูแคน) กระทรวงสุขภาพ แรงงานและสวัสดิการแห่งประเทศญี่ปุ่น

[to top]

15. หลังจากเปิดซองแล้วเบต้ากลูแคนอยู่ได้นานเท่าไร และวิธีเก็บรักษาเป็นอย่างไร
ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดด ความชื้นและอุณหภูมิสูง ซึ่งกระบวนการผลิตมะโฮจะไม่มีการเติมวัตถุเจือปนหรือสารกันบูดลงในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นควรรับประทานมะโฮให้หมดซองต่อการบริโภคหนึ่งครั้ง สำหรับซองที่เปิดแล้วแต่ยังรับประทานไม่หมดแนะนำให้เก็บมิดชิดไว้ในตู้เย็น และควรใช้ให้หมดภายใน 7 วัน

[to top]

16. เบต้ากลูแคนมีสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ปนเปื้อนอยู่หรือไม่
เบต้ากลูแคนประกอบด้วย ของเหลวเพาะเชื้อ Aureobasidium (ยีสต์ดำ ที่สร้างสารเบต้า-กลูแคน) และวิตามินซีที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารที่ก่อให้เกิดการระคายเคืองหรือมีสารอื่นปนเปื้อน อยู่

[to top]

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: